 |
|
|
|||||||
| مركز التحميل | ابتسامات سيدات مصر | التعليمـــات | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| اطباق رئيسية مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات لموضيع المطبخ , طبخ مصري, تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات مع القيمة الغذائية , اكلات مرضى السكر و الضغط , وصفات , أطباق رئيسية , مقبلات سلطه شوربه سلطات معجنات اطباق شعبيه اطباق عالميه اطباق رمضانيه اطباق الحميه وجبات اطفال اكلات سريعة في دقائق , تحميل كتب طبخ , اكلات شهي, اكلات صينية عراقية شامية لبنانية اردنية , اكلات سريعة فلسطينية , اكلات لذيذة رمضانية , اكلات ايطالية , اكلات سورية , اكلات سهلة , اكلات خليجية المطبخ الهندي ,المطبخ السعودي الشامي المغربي الليبي الكويتي الاماراتي البحريني العماني القطري المطبخ الايطالي المطبخ الفرنسي المطبخ اليوناني المطبخ المصري المطبخ العربي سمك ــ أكلات بحرية |
قولى معايا لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
05-08-2011
|
#1 | |
   تاريخ التسجيل: 4 / 3 / 2010
المشاركات: 74,410
معدل تقييم المستوى: 78
Rep Puan : 72
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 78
|
.gif){kind=icon}
كفتة بالباذنجان , وصفات عراقية , وصفات رمضان 2011
 المقادير 3 حبات باذنجان غير مقشرة لأقراص الكفتة 650 جم لحم بقري مفروم بصلة صغيرة الحجم مبشورة 3 ملاعق كبيرة طحين أو بقسماط (خبز جاف مطحون) فص ثوم مبشور ربع كوب بقدونس مقطع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل حار للتذوق ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة زنجبيل ربع ملعقة صغيرة بهارات لصلصة الطماطم كوب صلصة طماطم مخففة بكوبى ماء ساخن نصف كوب ماء ساخن أو 3 أكواب ونصف عصير طماطم ربع كوب ريحان طازج مقطع خشنا أو ملعقة صغيرة ريحان جاف ملعقة صغيرة سكر أو عسل ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع كوب بقدونس للتزيين 3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات أو عبوة طماطم مكعبات غير مصفاة الطريقة سخني الفرن مسبقاً حتى 400 درجة مئوية. قطعي الباذنجان بالطول إلي شرائح سمك كل منهما ربع بوصة ثم انقعيه في ماء مالح دافئ لمدة 30 دقيقة وصفيه. “ستحتاجين إلي 18 شريحة باذنجان طويلة”. ادهني شرائح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون واشويها لمدة 10 دقائق أو إلي أن تطرى ويميل لونها قليلاً للبني فلا حاجة لطهيها تماما.ً امزجي مقادير الكفتة معاً واعجنيها. اقسمي المزيج إلي 18 قطعة وشكليهم علي هيئة أقراص بيضاوية طول كل منها 3 بوصات ونصف. اشوي أقراص الكفتة لمدة 10 دقائق مع قلبها مرة واحدة حتى يحمر الجانبان. كذلك لا حاجة لطهي الكفتة تماماً. اصنعي 18 لفافة باذنجان بالكفتة وذلك عن طريق وضع أقراص الكفتة بالعرض علي إحدى نهايات الباذنجان. ثم لفي شرائح الباذنجان حول الكفتة وثبتيها بعيدان البقدونس المنقوعة في ماء دافئ قليلاً لتطري. رصي لفافات الباذنجان والكفتة في إناء خبيز زجاجي حجم 11*7 أو ما يقارب هذا الحجم. انثري مكعبات الطماطم فوق لفافات الباذنجان والكفتة. أضيفي الريحان والسكر والملح والفلفل إلي صلصة الطماطم المخففة أو عصير الطماطم. سخني الصلصة علي النار إلي أن تظهر بها فقاعات هوائية ثم ضعيها فوق اللفافات مع مراعاة تغطيتها تماماً بها، ويمكنك إضافة المزيد من الماء الساخن عند اللزوم. غطي الإناء مع عدم إحكام الغطاء عليه وادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة أو إلي أن يزداد سمك الصلصة وتظهر بها فقاعات هوائية. للتقديم زيني لفافات الباذنجان والكفتة بالبقدونس المقطع وقدميها دافئة كطبق خفيف أو فاتح للشهية الموضوع الأصلي: كفتة بالباذنجان , وصفات عراقية , وصفات رمضان 2011 || الكاتب: داليا مودي || المصدر: سيدات مصر
;tjm fhgfh`k[hk < ,wthj uvhrdm vlqhk 2011 fhgfh`k[hk vlqhk |
|
|
|
|
05-08-2011
|
#3 | |
   تاريخ التسجيل: 10 / 5 / 2010
المشاركات: 38,800
معدل تقييم المستوى: 42
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 42
|
رد: كفتة بالباذنجان , وصفات عراقية , وصفات رمضان 2011
رائع يا قمر سلمت يداكى
|
|
|
|
|
|
06-08-2011
|
#4 | |
  تاريخ التسجيل: 19 / 5 / 2011
العمر: 27
المشاركات: 19,942
معدل تقييم المستوى: 22
Rep Puan : 57
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 22
|
رد: كفتة بالباذنجان , وصفات عراقية , وصفات رمضان 2011
|
|
|
|
|
|
06-08-2011
|
#5 | |
   تاريخ التسجيل: 22 / 8 / 2010
العمر: 16
المشاركات: 5,323
معدل تقييم المستوى: 8
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 8
|
رد: كفتة بالباذنجان , وصفات عراقية , وصفات رمضان 2011
تسلمي
|
|
|
|
|
|
06-08-2011
|
#6 | |
|
تاريخ التسجيل: 4 / 3 / 2010
المشاركات: 74,410
معدل تقييم المستوى: 78
Rep Puan : 72
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 78
|
رد: كفتة بالباذنجان , وصفات عراقية , وصفات رمضان 2011
 |
|
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| 2011, بالباذنجان, رمضان, عراقية, وصفات, كفتة |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
صور
