 |
|
|
|||||||
| مركز التحميل | ابتسامات سيدات مصر | التسجيل | التعليمـــات | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| اطباق رئيسية مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات لموضيع المطبخ , طبخ مصري, تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات مع القيمة الغذائية , اكلات مرضى السكر و الضغط , وصفات , أطباق رئيسية , مقبلات سلطه شوربه سلطات معجنات اطباق شعبيه اطباق عالميه اطباق رمضانيه اطباق الحميه وجبات اطفال اكلات سريعة في دقائق , تحميل كتب طبخ , اكلات شهي, اكلات صينية عراقية شامية لبنانية اردنية , اكلات سريعة فلسطينية , اكلات لذيذة رمضانية , اكلات ايطالية , اكلات سورية , اكلات سهلة , اكلات خليجية المطبخ الهندي ,المطبخ السعودي الشامي المغربي الليبي الكويتي الاماراتي البحريني العماني القطري المطبخ الايطالي المطبخ الفرنسي المطبخ اليوناني المطبخ المصري المطبخ العربي سمك ــ أكلات بحرية |
قولى معايا لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
 الإهداءات |
|
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
30-09-2011
|
#1 | |
   تاريخ التسجيل: 19 / 9 / 2011
المشاركات: 720
معدل تقييم المستوى: 2
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 2
|
.gif){kind=icon}
ملف كامل للأكلات الهنديه من اختيارى راح تدمنو عليه
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته النهارده اخترت لكم ملف من الاكلات الهنديه من احلى الاكلات لانه بيتميز بالبهارات والفلف الحار وانتم عارفين ان الهند هى بلد البهارات صدقونى راح يعجبكم خالص وراح تدمنو عليه لانه لذيذ جداً اول حاجه الجرام ماسالا وده البهارات الاساسيه فى الاكل الهندى مكونات جرام مصالا: كزبرة جافه فلفل أسود حب خردل جاف كمون حب كركم مطحون زنجبيل مطحون حلبة جافة حب هان حبتين جوزة الطيب توضع جميع المقادير السابقه فى وعاء ويرفع على نار هادئه ويقلب جيدا حتى يحمر لونه (يحمس) بدون اى ماده دهنيه ويترك ليبرد ثم يطحن جيدا ويحتفظ به فى وعاء زجاجى للاستعمال تندوري السمك.. المقادير : ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس ملح للطعم كوب زبادي مخفوق ملعقة طعام زيت ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار 2 ملعقة طعام عصير ليمون ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة ملعقة طعام صلصة طماطم نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة طعام بهارات تندوري مسالا كيلو سمك قطع منظف ومجفف أي نوع مفضل الطريقة : نخلط جميع مقادير الصوص و ننقع فيه السمك لمدة 4 ساعات على الأقل نحضر طبق خاص بالفرن ونضع فيه السمك مع الصوص ونضعه في الفرن على درجة حرارة 350 إلى أن ينضج السمك ويصبح لونه ذهبي فاتح من الأعلى يقدم مزين بأوراق الكزبرة و قطع الليمون... دجاج بالزبده
المقادير قطعة زنجبيل بطول 2 سم مفرومة . 3 فصوص ثوم مهروسة . ½ كوب لوز محمص . 2/3 كوب زبادي . ½ ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم . ¼ ملعقة شاي قرنفل ناعم . ¼ ملعقة شاي قرفة ناعمة . 1 ملعقة شاي جرام ماسالا . 4 قطع هيل مضروبة قليلا . 400 جرام طماطم معلبة مهروسة . 1 ¼ ملعقة شاي ملح . كيلو أفخاذ دجاج مخلية مقطعة الى قطع كبيرة تقريبا . 5 ملاعق طعام سمنة أو زبدة . بصلة كبيرة مقطعة الى جوانح . 6 ملاعق طعام كزبرة طازجة مفرومة . 4 ملاعق طعام كريمة غليظة الطريقة: اخلطي معا في الخلاط الكهربائي الزنجبيل والثوم لعمل معجون . ثم افرمي اللوز ليصبح ناعما . اخلطي معجون الزنجبيل مع اللوز الناعم والزبادي والفلفل الأحمر الناعم والقرنفل والقرفة والجرام ماسالا والهيل والطماطم المهروسة والملح ليختلطوا جيدا معا . أضيفي لها قطع الدجاج وغطيها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة أو طوال الليل . سخني الفرن بدرجة حرارة 350 وسخني الزبدة في مقلاة كبيرة على النار واضيفي لها البصل حتى يحمر ثم أضيفي قطع الدجاج مع صوص الخلطة وقلبيه لمدة دقيقتان فقط ثم أضيفي له الكزبرة . ضعي خليط الدجاج في صينية فرن ( بايركس ) عميقة واخلطي معه الكريمة بالشوكة وادخليه الفرن لمدة ساعة حتى يحمر السطح قليلا ثم غطيه بالقصدير ، اتركيه ليرتاح جانبا لمدة 10 دقائق قبل تقديمه . قبل ان تقدميه أدخليه الفرن لمدة دقيقتان ليتخمر السطح ثم أخرجيه ورشي الوجه بقليل من الزيت وقدميه مع الأرز أو الخبز . Chicken Korma المكونات دجاج صدور مقطع مكعبات متوسطة 4 ملاعق زيت قلي 4 ملاعق جوز هند مبشور علبه كريم خفق صغيره ملعقه ملح صغيره ملعقه سكر كبيره كوب من Karri Base يمكن عمل الكاري في البيت وممكن تستخدمونه في اكلات كثيره وخاصه للي يحبون الحار طريقته كالآتي : تستخدمين3 بصلات كبار وراسين ثوم وزنجبيل طازج وتحطين عليهم ماء بعد ما تقطعينه مكعبات وتخلينه يغلي لمده 25 دقيقه على نار هاديه لحد ما ينشف اغلب الماء وتلاقي المكونات انهرست تضيفين الكاري والفلفل الاحمر والكركم والماسالا عليهم وملح وفلفل ابيض وبعدين تخلينه يطبخ شوي وعقبها تطحنينه في الخلاط او طحانه الشوربه وتاخذين من الكاري مقدار كوب او كوبين على حسب الكميه اللي بتسوينها الطريقه : ناخذ 4 ملاعق زيت ونحطهم في مقلى عميقه وبس يسخن نحط قطع الدجاج ونقلبها باستمرار عشان ما تمسك في القاع ويتفتت وبس يصير لونها ابيض انضيف الكاري عليها ونحركه ونغطيه على نار هاديه وعقبها بس يبدا الدجاج ينضج نضيف الملح والسكر وجوز الهند وعلبه الكريمه ونخليه كله يغلي مع بعضه ونغطيه عشان يكمل سوى المقادير: 4 قطع دجاج مقسمة أرباع ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي قليل الدسم ملعقة صغيرة جارماسالا ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة ثوم ملعقة صغيرة و نصف بودرة الفلفل الحار ربع ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت ذرة بعض القطرات من اللون الأحمر المخصص للطعام الطريقه : يقام بوضع ثقبين بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي يخلط اللبن و الجارماسالا و الزنجبيل و بودرة الفلفل الحار و الثوم و الكركم و الكزبرة الناشفة و عصير الليمون و الملح و اللون الأحمر و الزيت و يضرب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية و يوضع الدجاج في صينية الفرن و يخبز حتى ينضج الدجاج و يحمر من الأعلى يخرج الدجاج من الفرن و يوضع في صحن التقديم سمبوسك هندي المقادير: العجين: كوب دقيق ربع كوب زيت نباتي نصف كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة شمر 1 ملعقة صغيرة يانسون الحشو : 1 حبة جزر 1 حبة بطاطس 1 كوب من البازيلاء 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار 1 حبة بصل 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة 1 ملعقة صغيرة من الكمون 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود زيت نباتي ماء الطريقة : يوضع الدقيق في إناء يضاف الملح و اليانسون و الشمر ثم تصنع حفرة في الوسط و يضاف الزيت و يعجن العجين ثم يضاف الماء بالتدريج يستمر العجن حتى يصبح العجينة لينة و متماسكة ثم تغطى و تترك جانباً بالنسبة للحشو تسلق البطاطس و الجزر و البازيلاء في الماء حتى تلين ثم تقطع البطاطس و الجزر مكعبات صغيرة يفرم البصل و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار ثم يحمر البصل في الزيت تضاف البطاطس و الجزر و البازيلاء و الفلفل الأخضر و الكزبرة الخضراء و يحرك المزيج تتبل الخضار بالملح و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة الناشفة ثم يترك جانباً تقسم العجينة كرات بحجم الليمون ثم يفرد كل قسم و يقطع نصفين يحشى كل قسم بمقدار ملعقة كبيرة من الحشو ثم تلف الأطراف و يغلق السمبوسك يسخن زيت عميق حتى يصبح ساخناً ثم يقلى السمبوسك في زيت معتدل السخونة حتى يحمر من جميع الجهات ثم يصفى و يوضع في طبق التقديم و يقدم دجاج مع الملفوف والجزر المقادير: ملفوف مقطع شرائح جزر مقطع شرائح طويله رفيعه دجاج فيليه كوب لبن كزبره بهار كاري فلفل ملح ثوم فليفله بصل 3 كوب ماء مكعب ماجي خضار الطريقة: - ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف . - نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله . - نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ثم نتركهم لمدة نصف ساعه على الأقل حتى تنضج كاري كفتة الدجاج  المقادير  2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم 4 ملاعق صغيرة ثوم مدقوق 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 8 ملاعق أكل كزبرة خضراء مقطعة 750 غ لحم دجاج مفروم 3 ملاعق أكل زيت دوار الشمس 1 بصل مفروم ناعم 400 غ طماطم معلبة مقطعة 200 مل مرقة دجاج 2 ملعقة أكل معجون كاري ( الطريقة بالأسفل )  الطريقة  نخلط : مفروم الدجاج – الزنجبيل – الثوم والكزبرة الخضراء --- ونتبلها بذرة ملح وذرة فلفل أسود ونعجنها بالأصابع  نكور الخليط لكريات صغيرة ( بحجم اللقمة ) ونرصها في صينية ونغطيها ونبردها من ساعة إلى ساعتين  نحمي 2 ملعقة أكل زيت في مقلاة تيفال – نضيف كرات الدجاج ونقليها حتى تحمر خفيف  ونرفعها على جنب  نضيف باقي الزيت للمقلاة ونحمر البصل ( 4-5 دقائق)  ثم نضيف معجون الكاري ونقلب ( 1-2 دقيقة)   ثم نضيف الطماطم ومرقة الدجاج ونغليه ثم نخفف النار ونتركه يتسبك برفق بدون غطاء ( 10 – 15 دقيقة )  نضيف كرات الدجاج ونقلبها في الصوص ونطبخها ( 10 – 15 ) أو حتى تنضج نرفعها عن النار ونزينها بالكزبرة الخضراء عند التقديم  لعمل كاري الكفتة الكريمي نضيف 150 مل كريمة خفق ونطبخ 2 دقيقة قبل رفعه عن النار ونزينه 2 ملعقة أكل وز محمص ومجروش عند التقديم بدل الكزبرة معجون الكاري ( أو ممكن نسميه – زيت الكاري ) المقادير  5 ملاعق أكل كزبرة ناشفة ناعمة 7 ملاعق أكل كمون ناعم 1 ملعقة أكل بابريكا 1 ملعقة أكل كركم 1 ملعقة أكل فلفل أحمر بودرة 1 فلفل أخضر حار مفروم ناعم زنجبيل طازج ( 1 بوصة ) مفروم ناعم 1 راس ثوم مدقوق 1 كوب زيت خضار الطريقة  نفرم الثوم والزنجبيل  نقلي الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر في الزيت الساخن مدة 2 دقيقة   نضيف البهارات ونحرك مدة 2 دقيقة أخرى ونرفعه عن النار نتركه يبرد ونحفظه في علبة محكمة في الثلاجة طاجن اللحم الهندي ,, المقادير: - 2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات - 2 علبة روب " زبادي " - 2 بصل مفروم - 1 ملعقة طعام صلصة طماطم - ثوم وزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة زعفران - 4/1 كوب ماء ورد - ملعقة طعام مسحوق الكاري - 1 ملعقة صغيرة ملح - 5 حبات هيل - 1 عود قرفة الطريقة : تخلط جميع المقادير وتترك جانباً لمدة ساعتين. توضع هذه المقادير في طاجن فرني مع قطع اللحم . يدخل الفرن ويخرج عندما ينضج ويحمر وجهه . طبق اللحم الهندي المقادير: كوب كبير لحم مقطع مربعات وسط ملعقة كبيرة ثوم مبشور ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ملعقه زبده نصف ملعقة زيت علبة صغيرة وربع لبن فلفل بابريكا (فلفل أحمر حار) الطريقة: - تبلي اللحم بالثوم و الزنجبيل و دعيه بالثلاجه مدة ساعتين . - اقلي اللحمه باللبن و الزيت حتى تحمر . - اضيفي الزبادي مع القليل من الملح - قلبي حتى ينشف المزيج , اضيفي الفلفل و الكزبره و قلبي . - اضيفي حليب جوز هند و خففي النار و غطي القدر و دعيه حتى يمتص اللحم كل السوائل , ثم قدميه مع الخبز أو الارز الابيض أو الأصفر بالزعفران. 6 ملاعق كبيرة كزبره مقطعه مع عيدانها (اختياري) 2 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند بودره مذوبه بكأس ماء (كأس من حليب جوز الهند الجاهز) فهيتا الدجاج بالطريقه الهنديه الرائعه ..  المكونات
طريقة التحضير
كباب السمك على الطريقة الهندية ..  المقادير : بصلة مقطعة ثلثين كوب زبادي ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ملعقة صغيرة ثوم ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة 2 ملعقة صغيرة بهارات مسالا كيلو سمك فيلية مقطع مكعبات سمكها 2 سم زبدة سائحة للدهن الطريقة : نضع البصل والزبادي والثوم والفلفل والزنجبيل والمسالا في الخلاط ونخلط جيدا ننقع السمك في الخليط لمدة ساعتين ثم نرفعه من التتبيل و نضعه في الأسياخ ونشويه مع دهن السمك بالزبدة عند التقليب إلى أن ينضج ويقدم ... براتا بحشوة { الآلو وهي كلمة هندية } بالبطاطس ...  المقادير :. ثلث إلى نصف كوب ماء نصف م ص ملح 2-3 م ص زيت 1 كوب طحين الطريقة :. تخلط جميع المقادير قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة  هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها: 2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً نصف م ص ملح نصف م ص كمون حب ربع م ص كركم ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن 5 سيقان كزبره خضراء مفرومة  شعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور      شوفتوا الجمال ؟؟ ممكن يتاكل بحشوة البطاطس وممكن يتاكل حاااف ومخبوز من غير فرن ولا غيره على الصاجة 2 كوب فاصوليا ام عين سوداء تغمر في ماء بارد من الليل ثم تصفى جيدا بصله كبيره 5 حبات فلفل اخضر حار حبه صغيره زنجبيل طازج 2 حبة ثوم ملعقة طعام ملح زيت للقلي    توضع كل المقادير في المولينكس وتطحن  شكليها بيدك زي شكل الدونات  اقليها في الزيت  وقدميها بالعافيه عليكم  الارز الملكي الهندي .. المقادير: كيلو جرام لحم ضأن مقطع قطعا صغيرة. كيلو جرام دجاج مخلي مقطع قطعا صغيرة ( أو دجاجة صغيرة صحيحة مقطعة ثمانى قطع) . كوبان زبادي صاف قليل الدسم. ست ملاعق كبيرة ماسالا خضراء (زنجبيل طازج مفري مخلوط مع ثوم و فلفل أخضر حريف). نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون. سبع بصلات مقطعة ناعماً. أربعة أكواب أرز بسمتي. نصف كوب بسلة خضراء مجمدة. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة. ملعقة صغيرة كمون مطحون. نصف ملعقة صغيرة جراماسالا مطحونة ملح. زيت أو سمن نقي. ملعقتا كزبرة خضراء مفرية طريقة التحضير: 1- تبلي لحم الضأن والدجاج ساعتين أو ثلاث في قليل من الزبادي وملعقتين كبيرتين من الماسالا الخضراء. 2- ضعي قليلاً من الزيت أو السمن في إناء ثم أضيفي نصف الجراماسالا والبصل وقلبي حتى يصبح البصل بنيا فاتحا. أضيفي الكركم المطحون ثم باقي الماسالا الخضراء وقلبي المحتويات لمدة دقيقتين. 3- أضيفي لحم الضأن للبصل وقلبي جيدا وغطي اللحم مع تقليل درجة الحرارة قليلا واتركي اللحم حتى يصبح نصف مطهيا. (أضيفي الماء إذا احتجت لذلك لكن بكميات قليلة لأن صلصة مرق اللحم ينبغي أن تكون جافة) 4- أضيفي الدجاج وباقي الزبادي واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج والضأن تماماً ثم أضيفي الكزبرة الناشفة، الكمون، الجراماسالا المطحونة وأوراق الكزبرة المقطعة ناعماً. قلبي المحتويات جيداً واتركيها جانبا. 5- اسلقي الأرز بمفرده حتى ينضج تقريباً ثم أضيفي له قليلا من توابل الجرام ماسالا والبسلة الخضراء ( يفضل أن تقليها في الزيت أولا). 6- ضعي الأرز في الإناء الذي تم إعداد اللحم فيه وغطيه ثم اتركيه لينضج ( على البخار لمدة 15 دقيقة تقريباً). قدميه ساخناً مع سلطة الرايتا بالخيار ( زبادي بالخيار). طبق الدجاج مع الصلصة...  المقادير : 4 ملاعق طعام زيت ذرة 2 بصلة متوسطة مقطعة 2 ملعقة صغيرة كاري ربع ملعقة صغيرة بذور مستردة 5 حبات طماطم متوسطة مقطعة 2 ملعقة طعام صلصة ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة فلفل تشيلي حار ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة صغيرة ثوم مهروس 400 جرام صدور دجاج مقطعة ثلثين كوب ماء ملعقة طعام بذور سمسم محمصة ملعقة طعام أوراق كزبرة خضراء مقطعة حساء العدس المقادير : ملعقة طعام سمن أو زيت بصلة كبيرة مقطعة رفيع 2 فص ثوم مهروس 1 فلفل اخضر حار مقطع نصف ملعقة صغيرة كركم ثلث كوب عدس احمر كوب ماء 400 جرام طماطم معلبة مقطعة ملح للطعم عصير ليمون للطعم 2 بطاطس متوسطة مسلوقة أوراق كزبرة للتزين الطريقة : نسخن السمن في مقلاة واسعة ونحمر البصل والثوم والفلفل والكركم إلى أن يذبل البصل نضيف العدس والماء والطماطم ونتركه يغلي ثم نخفف الحرارة ونغطي القدر ونطهو إلى أن يتبخر الماء نهرس العدس بظهر الملعقة الخشبية إلى أن يصبح كالصلصة السميكة ثم نضيف الماء ونخلط جيدا أو من الممكن وضعه في الخلاط ونصفيه من الشوائب نضيف بقية المقادير ونسخن العدس (من الممكن إضافة قليلا من الماء إذا كان العدس سميك ) ونقطع البطاطس صغير ونضيفها ونزين بأوراق الكزبرة ويقدم.. كفتة الدجاج مع الجبنة البانيير... الطريقة : نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونحمر البصل و الكاري وبذور المستردة إلى أن يذبل قليلا نخفف الحرارة ثم نضيف الطماطم والصلصة ونضع عليها بقية البهارات ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق نصب الماء ونستمر في الطهي ونتركها تغلي ببطء على النار إلى أن تنضج نضعها في طبق التقديم وتزين بأوراق الكزبرة و السمسم و تقدم مع الرز الأبيض... كفتة الدجاج مع الجبنة البانيير...  المقادير : 400 جرام صدور دجاج مقطعة ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس ملعقة ونصف صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة و نصف تشيلي فلفل بودرة ملعقة صغيرة حلبة مطحونة ربع ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة طعام اوراق كزبرة طازجة مقطعة 2 فلفل اخضر حار مقطع مقادير خليط الجبن : بصلة متوسطة مقطعة فلفل احمر و اخضر مقطع شرائح بالطول 175 جرام جبن ماعز أو حلوم مقطع مكعبات 175 جرام ذرة أوراق نعناع فلفل احمر حار بودرة (اختياري ) الطريقة : نضع جميع مقادير الكفتة في الكبة ونخلطها جيدا ونشكلها على شكل أقراص و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نحمرها في الزيت الخفيف يعني حوالي 2 ملعقة طعام زيت و من الممكن تغميسها بالبيض والبقسماط إذا فضلت ذلك ولكن يجب أن يكون الزيت غزير نحمر جميع مقادير الجبن قليلا في زيت الكفتة المتبقي حوالي ملعقة طعام زيت لمدة 3 دقائق نقسم الكمية على الأطباق ونزين بأوراق النعناع ونرش الفلفل على الوجه و تقدم ساخنة.. الاومليت الهندي الحار...  المقادير : 2 ملعقة طعام زيت بصلة متوسطة مقطعة رفيع نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون فص ثوم مهروس 1 فلفل اخضر حار مقطع رفيع بعض أعواد كزبرة خضراء طازجة مقطعة 1 طماطم مقطعة 1 بطاطس صغيرة مسلوقة ومقطعة مكعبات 2 ملعقة طعام بازلاء خضراء مطهوة 2 ملعقة طعام ذرة مطهوة ملح وفلفل للطعم 2 بيضة كبيرة مخفوقة 25 جرام أي نوع جبن مفضل لديك مبشور 1 فلفل اخضر حار مقطع للتزيين (اختياري) الطريقة : نسخن الزيت في مقلاة واسعة ونضيف أول 10 مكونات ونقلب إلى أن تمتزج جيدا ثم نضيف الطماطم والبطاطس ونقلب ونضيف الملح للطعم نرفع درجة حرارة النار ونضيف البيض المخفوق ثم نقلل الحرارة ونغطي المقلاة ونطهو إلى أن يصبح لون الاومليت بني خفيف من الأسفل نرش الجبن على الوجه ونتركه على النار قليلا ثم نرش الفلفل الحار و يقدم فورا.. شاتني الكزبرة ..  المقادير : كوب أوراق كزبرة طازجة مقطعة رفيع ثلاث أرباع كوب جوز هند مبشور 2 فلفل اخضر حار مقطع 2 ملعقة صغيرة بذور كمون محمصة 2 ملعقة صغيرة سكر عصير ليمونه ملح للطعم الطريقة : نخلط جميع المقادير في الخلاط على سرعة عالية مع إضافة كمية مناسبة من الماء إلى أن يصبح الصوص سميك نضعه في الثلاجة عدة ساعات ثم يقدم بدرجة حرارة الغرفة أو باردا.. لحم تاندورى000  المقادير: كيلو لحم مقطع او بعظم 1م ص زنجبيل مفروم 2 فص ثوم ناعم 1 م ك مسحوق تاندورى ملح كوب زبادى 1م ك زيت الطريقه: ينقع اللحم ويحفظ فى البراد 2 ساعة او ليلة كاملة يشوى على الفحم او فى الفرن واثناء الشوى يسقى بصلصته المتبقية0 تكا الدجاج000  المقادير: دجاجة 8 قطع علبة روب 1م ص زنجبيل مفروم 1م ص ثوم مفروم 1مص بودرة البابريكا شطة حسب الرغبة 1/4 كوب عصير ليمون 1/2 م ص كزبرة نلشفة ناعم ملح الطريقه: ينقع الددجاج بالخليط على الاقل 2 ساعة ثم يشوى0 :6Y::2SF: الموضوع الأصلي: ملف كامل للأكلات الهنديه من اختيارى راح تدمنو عليه || الكاتب: القلب الصافى || المصدر: سيدات مصر
شارك برأيك في الموضوع عبر الفيس بوك lgt ;hlg ggH;ghj hgik]di lk hojdhvn vhp j]lk, ugdi lgt ;hlg ggH;ghj hgik]di lk hojdhvn vhp j]lk, ugdi
انا :
القلب الصافى
|
|
|
|
|
30-09-2011
|
#2 | |
   تاريخ التسجيل: 4 / 3 / 2010
المشاركات: 72,363
معدل تقييم المستوى: 76
Rep Puan : 74
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 76
|
رد: ملف كامل للأكلات الهنديه من اختيارى راح تدمنو عليه
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
صحيح ابن اخت الوز عوام هههههههههه تسلم الايادي ياحبيبتي موضوع رائع وتم التقييم ياقمر
انا :
داليا مودي
|
|
|
|
|
|
01-10-2011
|
#3 | |
   تاريخ التسجيل: 19 / 5 / 2011
العمر: 27
المشاركات: 19,941
معدل تقييم المستوى: 22
Rep Puan : 57
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 22
|
رد: ملف كامل للأكلات الهنديه من اختيارى راح تدمنو عليه
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
انا :
دودووووو
|
|
|
|
|
|
02-10-2011
|
#4 | |
   تاريخ التسجيل: 13 / 2 / 2011
العمر: 26
المشاركات: 34,481
معدل تقييم المستوى: 38
Rep Puan : 127
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 38
|
رد: ملف كامل للأكلات الهنديه من اختيارى راح تدمنو عليه
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
انا :
ندي مشمش
|
|
|
|
|
|
03-10-2011
|
#5 |
  |
رد: ملف كامل للأكلات الهنديه من اختيارى راح تدمنو عليه
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
انا :
ام حسون
|
|
|
|
|
04-10-2011
|
#6 | |
|
تاريخ التسجيل: 19 / 9 / 2011
المشاركات: 720
معدل تقييم المستوى: 2
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 2
|
رد: ملف كامل للأكلات الهنديه من اختيارى راح تدمنو عليه
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
اشكركم من كل قلبى على ردودكم الجميله بارك الله فيكم 
انا :
القلب الصافى
|
|
|
|
|
|
09-10-2011
|
#7 | |
|
تاريخ التسجيل: 19 / 9 / 2011
المشاركات: 720
معدل تقييم المستوى: 2
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 2
|
رد: ملف كامل للأكلات الهنديه من اختيارى راح تدمنو عليه
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
انا :
القلب الصافى
|
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
