 |
|
|
|||||||
| مركز التحميل | ابتسامات سيدات مصر | التسجيل | التعليمـــات | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| الجاتوهات والتورت جاتوهات , تورت , كيك , طريقة عمل الكيك , كعكات متنوعة , الجاتوه والتورتة , التورتات , بلاك فورست , كب كيك , جميع أنواع الجاتوهات والتورت , شيف حسن , جاتوهات الشيف حسن |
قولى معايا لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
 الإهداءات |
|
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
05-02-2010
|
#2 | |
   تاريخ التسجيل: 2 / 1 / 2010
المشاركات: 3,061
معدل تقييم المستوى: 7
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 7
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
أشكال العجين حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.      قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس  كيس وطاقم التشكيل لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات   أواني الفرن ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.  قوالب الكيك منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.   قالب السويسرول مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.  حلة الكيك بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي     هذه لبعض المكابس وقوالب لصنع البسكوت هذا القالب يصلح لصنع الكليجة وايضا لبعض انواع البسكوت   وهذا للبسكوت 
انا :
عابده الرحمن
|
|
|
|
|
05-02-2010
|
#3 | |
|
تاريخ التسجيل: 2 / 1 / 2010
المشاركات: 3,061
معدل تقييم المستوى: 7
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 7
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
قالب الخبز له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.  الحلة الأنبوبية عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.  قالب الباتيه   يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب. قالب البريوش مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.  وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط  وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين  قالب بشكل الجوز هذا قطعه بلاستيك مزخرفة تساعد على وضع سكر وكاكاو على سطح الكيكة بشكل زخرفي ويوجد عدة اشكال   عدة انواع من تلوين الكيك و وكريمة التزين او عجينة المارزبان لتشكيل بها اكسسوارات    اكسسوارت لتزين الكيك  عند حصولك على كيكة مقطوعه من المنتصف لحشوهاعليك هذا القاطع يقطعها لك بالتساوي  اداة مشرشف لتزين  مسمار لعمل الورود قبل وضعها على الكيك  ويوجد عدة قوالب لتقطيع 
انا :
عابده الرحمن
|
|
|
|
|
|
05-02-2010
|
#4 | |
|
تاريخ التسجيل: 2 / 1 / 2010
المشاركات: 3,061
معدل تقييم المستوى: 7
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 7
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
قالب الخبز له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة. الحلة الأنبوبية عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك. قالب الباتيه يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب. قالب البريوش مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي. وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين قالب بشكل الجوز هذا قطعه بلاستيك مزخرفة تساعد على وضع سكر وكاكاو على سطح الكيكة بشكل زخرفي ويوجد عدة اشكال عدة انواع من تلوين الكيك و وكريمة التزين او عجينة المارزبان لتشكيل بها اكسسوارات اكسسوارت لتزين الكيك عند حصولك على كيكة مقطوعه من المنتصف لحشوهاعليك هذا القاطع يقطعها لك بالتساوي اداة مشرشف لتزين مسمار لعمل الورود قبل وضعها على الكيك ويوجد عدة قوالب لتقطيع
انا :
عابده الرحمن
|
|
|
|
|
|
05-02-2010
|
#5 | |
|
تاريخ التسجيل: 2 / 1 / 2010
المشاركات: 3,061
معدل تقييم المستوى: 7
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 7
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين  يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور هذه الخطوة الاولى  الثانية  الثالثة  وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني  قالب بشكل الاناس وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس  صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار  وهذا بشكل البيضة  وهذا بشكل زهر على شكل طبقات  تشكيلة اخرى عن الصواني وهي تعبر عن الشكل بالصور  على شكل الورد الجوري     وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج  وهذا هو شكل الكيكة  هذا القالب تستطعين عمل كيكية لملعب كرة وهو عند فوز فريق عائلتك     يتبع
انا :
عابده الرحمن
|
|
|
|
|
|
05-02-2010
|
#6 | |
|
تاريخ التسجيل: 2 / 1 / 2010
المشاركات: 3,061
معدل تقييم المستوى: 7
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 7
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
نفسك بكيكة وانت طالعة نزهة او لايوجد عندك مياة لغسل القالب وضع لك قوالب من الكرتون القابل للحرارة  وهنا للمفن  وهذه لتارت  وهنا على شكل قالب للدونات وايضا للمفن  قوالب ميني للتشيز كيك  ولكن اختارت لك بعض من اللوازم للكيك والاكسسوارت وسوف اقدم لكم الان استاندات لتقديم الحلوى والكيك والمعجنات عند عمل حفلة عندك فهي جميلة وبنفس الوقت لاتاخذ حيز كبير واختارت لك منها        واتمني ان ينال اعجابكم واقدم لكم كل ماهو جديد دائما
انا :
عابده الرحمن
|
|
|
|
|
|
07-02-2010
|
#7 | |
   تاريخ التسجيل: 8 / 11 / 2009
العمر: 36
المشاركات: 11,252
معدل تقييم المستوى: 15
Rep Puan : 65
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 15
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
انا :
اسماء هانم
|
|
|
|
|
|
07-02-2010
|
#8 | |
  تاريخ التسجيل: 5 / 7 / 2009
المشاركات: 886
معدل تقييم المستوى: 4
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 4
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
انا :
جيهان
|
|
|
|
|
|
07-02-2010
|
#9 | |
|
تاريخ التسجيل: 2 / 1 / 2010
المشاركات: 3,061
معدل تقييم المستوى: 7
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 7
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
انا :
عابده الرحمن
|
|
|
|
|
|
13-02-2010
|
#10 | |
   تاريخ التسجيل: 7 / 12 / 2009
المشاركات: 7,910
معدل تقييم المستوى: 11
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 11
|
رد: اقدم لكم ملف عن فن تزين التورت بأ دوات التزين وبالاشكال المختلفة
سجل دخولك او إضغط هنا للتسجيل
انا :
ندى الياسمين
|
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المطبخ, طبخ |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
احبائنا لم ننسهم وسنبدأ بهم اولا لانهم لهم ايضا مايخصهم ويزيد الفرحة عليهم
