 |
|
|
|||||||
| مركز التحميل | ابتسامات سيدات مصر | التعليمـــات | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| المعجنات والمخبوزات ركن المعجنات والمخبوزات ووصفات البيتزا وطرق عمل المعجنات الايطالية والمعجنات اللبنانية و المعجنات المصرية |
قولى معايا لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
26-10-2010
|
#1 | |
   تاريخ التسجيل: 13 / 8 / 2010
المشاركات: 1,545
معدل تقييم المستوى: 4
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 4
|
.gif){kind=icon}
معجنات سهله وسريعه بالصور
 بمناسبة شهر الخير حبيت اخبركم عن عجينه خياليه جربيها وماراح تندمي بالعكس بتعتمديها في كل شي يختص بالعجين وانسي شي اسمه مخابز او حوسة عجين باذن الله عجينتي من زمان جدا وانا معتمدتها ولله الحمد ولاعمري سويتها الا يسالوني جاهزه او شغل البيت نجي للمقادير نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه : فنجال قهوه حليب ناشف .. ( نيدو او اي شركه ثانيه ) فنجال قهوه سكر فنجال شاي زيت كاس ماء ذرة ملح ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )  نخلطها بالخلاط زين  بعدين نصبها في وعاء العجن ( قدر او اي وعاء تستخدميه ) ونضيف عليها كاسين وربع دقيق ( طحين ) اي نوع تفضليه  بالنسبه لي استخدم الكويتي  وابداي بعملية العجن اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها لمدة 10 دقائق تقريبا شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط  بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان دافي مدة ساعه الى ساعتين ملاحظات مهمه لنجاح العجينه : 1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا 2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد 3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق .. 4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر ) 5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك سوي اللي تبين بيتزا صغير افردي العجينه وقطعيها بالكاس قطع متساويه  رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش  واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي بالنسبه لي دهنتها كاتشاب بعدين مفروم دجاج مستوي من قبل بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا  وحمريها  وهنا قرون الفلفل فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط  وهنا فطاير بالجبن  وهذي الفطاير المعتاده احشيها باللي تحبين  وحمريها  وطبعا تتفرزر عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر  وبس ابيها اطلعها وعلى الميكرويف دقيقتين او اطلعها قبل ب6 ساعات وتطلع كانك توك مسووويتها  خلية النحل بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه  وحمريها وصبي عليها القطر ( الشيره )  اتمنى تكون طريقتي وتصويري واضح وبالف عافيه وهنا يااارب lu[khj sigi ,svdui fhgw,v |
|
|
|
|
26-10-2010
|
#2 | |
   تاريخ التسجيل: 29 / 4 / 2010
العمر: 21
المشاركات: 12,442
معدل تقييم المستوى: 16
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 16
|
رد: معجنات سهله وسريعه بالصور
تسلمييييييييين غااده...
مشككككككككوره |
|
|
|
|
|
04-11-2010
|
#3 | |
  تاريخ التسجيل: 4 / 1 / 2010
العمر: 24
المشاركات: 12,266
معدل تقييم المستوى: 16
Rep Puan : 84
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 16
|
رد: معجنات سهله وسريعه بالصور
 |
|
|
|
|
|
09-11-2010
|
#4 | |
 تاريخ التسجيل: 2 / 3 / 2010
المشاركات: 1,462
معدل تقييم المستوى: 5
Rep Puan : 50
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 5
|
رد: معجنات سهله وسريعه بالصور
بارك الله فيكي موضوع جميل
|
|
|
|
|
|
12-11-2010
|
#5 | |
 تاريخ التسجيل: 8 / 11 / 2009
العمر: 36
المشاركات: 11,253
معدل تقييم المستوى: 15
Rep Puan : 65
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 15
|
رد: معجنات سهله وسريعه بالصور
 |
|
|
|
|
|
14-11-2010
|
#6 | |
   تاريخ التسجيل: 4 / 3 / 2010
المشاركات: 74,409
معدل تقييم المستوى: 78
Rep Puan : 72
Kdemi :
معدل تقييم المستوى: 78
|
رد: معجنات سهله وسريعه بالصور
 |
|
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
صور
